Nudelsalat Bombay (Bomba da curry!)

Eine Variation des gewöhnlichen Nudelsalats mit viel Gemüse und indischem Touch. Die Zubereitung ist denkbar einfach.

Zutaten (4 Personen):

• 400 g Nudeln (kurze)
• 200 g Mayonaise
• 100 ml Milch
• 2 El Curry (mindestens! gehäuft!)
• 1 Pck. Salatgewürz (Paprika-Kräuter)
• 2 El Zucker
• 3 Paprika (bunt)
• 2 Zwiebeln
• 1 halbes Glas Gewürzgurken
• 1 Dose Mais

Zubereitung:

• Nudeln nach Anleitung auf der Packung kochen.
• Mayonaise, Milch, Curry(!), Salatgewürz, Zucker vermengen und abschmecken.
• Paprika, Zwiebeln, Gurken klein schneiden.
• Mais abtropfen lassen und zum Gemüse dazu geben.
• Alles zusammen in eine geeignete Schüssel geben und gut vermengen.

Hinweis:

Den Salat mindestens eine Stunde durchziehen lassen, damit Gemüse, Kräuter und Gewürze richtig zur Geltung kommen!

Variationen:

Wer es gern schärfer mag -> Paprikapulver nach Belieben hinzufügen.

Wer es gern geschmeidiger mag -> Mayonaise-Anteil erhöhen.

Wer lactose-intolerant ist -> Milch weglassen.

Wer es gern leichter mag -> Mayonaise durch Joghurt ersetzen.

Wer es gern noch leichter mag -> Mayonaise durch 3 El Öl ersetzen.

Wer es gern gehaltvoller mag -> Streifen aus Hähnchenfilet braten und dazugeben.

Wer es gern maritimer mag -> 1 Dose Tunfisch abtropfen lassen, in Stücke schneiden und dazugeben.